ПОИСК
Стиль жизни

Легкий рецепт нежного шашлыка на майские праздники

15:40 26 апреля 2019
Шашлык из баранины

Популярный украинский певец и телеведущий Гена Витер — известный кулинар. Геннадий признался «ФАКТАМ», что времени на готовку у него мало, но он никогда не упускает возможности побаловать себя ароматным шашлыком на майские праздники.

— Мы собираемся с друзьями на природе, они уже ждут, что я приготовлю свой фирменный шашлык из баранины, — рассказал ведущий «Музыкальной платформы» («Украина»). — На самом деле, готовить шашлык можно из мяса курицы или индейки. Правда, тогда он будет суховат. При выборе мяса нужно помнить, что шашлык из свинины получится мягким, из говядины — более жестким, из баранины — ароматным и сочным, из ягнятины — особенно нежным.

Я режу мясо поперек волокон, тогда оно будет лучше жеваться. Затем мариную самым простым способом — кладу в емкость с кусками мяса нарезанный репчатый лук, соль, специи, пряные травы, хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и ставлю в холодильник на ночь. Через некоторое время мясо должно дать сок.

Для маринада я использую мяту и розмарин. Кориандр особенно хорош с мясом птицы. Можно положить в маринад чеснок и измельченный корень имбиря. Уксусом и лимонным соком увлекаться не стоит, потому что кислота не размягчает мясо, а наоборот, делает его жестким. Кстати, мясо ягненка или парная свиная шейка вообще не требуют маринада — они и так достаточно нежные.

Ранее о том, как правильно выбрать говядину, в эксклюзивном интервью «ФАКТАМ» рассказал самый яркий участник шоу «МастерШеф.Профессионалы» Алик Мкртчан.

Читайте также: Настоящий грузинский рецепт шашлыка от создателя фильма «Мимино»

Как украинцы будут отдыхать на Пасху и майские праздники, читайте здесь.

3066

Читайте нас в Telegram-канале, Facebook и Twitter

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Читайте также
Новости партнеров

© 1997—2020 «Факты и комментарии®»

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством Украины

Материалы под рубриками "Официально", "Новости компаний", "На заметку потребителю", "Инициатива", "Реклама", "Пресс-релиз", "Новости отрасли" а также помеченные значком публикуются на правах рекламы и носят информационно-коммерческий характер